韓國泡菜 用料: A﹑  大白菜半顆,   鹽    B﹑  大蒜 (2個整球), 薑,   洋蔥,  水 (1/2 杯),  魚露 (1/2 杯)   C﹑  烤過的白芝麻,  紅蘿蔔絲,  糖,  韓國辣椒粉, 青蔥段                                                                                                                                                                                                                                                                                        作法:   1﹑大白菜切成段後灑上鹽 (不用太多), 放置12個小時;   2﹑將醃過的白菜用水沖干淨後瀝幹水份;   3﹑將B料全部放入果汁機內打成汁;   4﹑將打好的醬汁放入大盆內, 加入C料去拌勻後, 再加入白菜去調拌,       將白菜每一片都沾上醬汁;   5﹑放在室溫一天後才裝盒置入冰箱冷藏!

烤肉醬 用料:   A﹑ 洋蔥(切丁),  奇異果(去皮),  大蒜,  薑(去皮),  水             B﹑   烤過的白芝麻, 醬油, 蠔油, 黑胡椒粉, 糖                                                                作法:   1﹑將A料全部放入果汁機內打碎成汁;   2﹑將B料加入打碎的A料中;   3﹑放入肉去醃二天即可。     註:    奇異果的功用是讓肉質柔軟       師傅建議用Grill 去燒烤味道最佳,  不然可用Oven 去 Bake 350°F 20-25 分鐘         用料多寡可隨各人口味而增減

二張皮 用料:   A﹑ 小黃瓜,  蛋皮, 蟹肉,  蝦     B﹑ 粉皮       C﹑ 豬肉絲,  紅蘿蔔絲,  洋蔥絲,  木耳絲,  豆芽, Zuchini 絲       作法:    1﹑將A料全部切成細絲,  整齊地排在盤子的外圍作為裝飾;   2﹑盤子的正中間放置粉皮;   3﹑將C料之豬肉絲先用醬油, 麻油等調味料醃一下, 和剩餘的C料一起       去炒, 加入適量的醬油﹑ 麻油﹑鹽去調味, 將此料淋在粉皮上;   4﹑黃色芥末粉用水去調成糊狀後加入白醋及醬油去調勻。       此淋醬可依各人喜好決定是否加入。   5﹑吃時將所有用料拌在一起, 並淋上芥末醬汁。

Black Bean & Corn Salad Ingredients:   4 cans        black beans, drained 2 cans        corn, drained ½ C            diced green onion ½ C            Italian dressing ½ C            red onion, diced ½ C            diced tomato, seeds removed 1 t               minced garlic ½ C            salsa Salt & pepper     Directions:   1) In a large bowl, mix black beans, corn, green onion, tomato, dressing, red onion, garlic and salsa well.    2) Add salt and pepper to taste. Let it sit in refrigerator to marinate at least two hours.